Malo, crno, 500 dinara kilo
Na Kopaoniku je, počev od kraja jula pa sve do u kasno leto, centralni događaj branje borovnica. U svakom momentu od jutra pa do četiri popodne, baš kao na kancelarijskom radnom mestu, niske žbunove „brsti“ stotinu do triput više berača koji se nadaju da će već sutradan na pijaci u Konacima prodati svoj ulov po ceni od 500 dinara za kilogram.

To je maksimum koji može da postigne mala crna voćka, zgodna za pretvaranje u pekmez, slatko, sok ili rakiju.

Za mnoge aleksandrovačke i porodice iz najbliže opštine Brus, borovnice su glavni letnji izvor prihoda od koga na jesen spreme decu za školu. U opštinama gde je prosečna plata malobrojnih koji rade, dvadesetak hiljada dinara, u jeku roda borovnice dobar berač može da zaradi četvrtinu te sume za jedan dan.

Ove godine se od 22. jula do 1. avgusta prvi put organizuju Dani borovnica, smotra takmičarskog tipa na kojoj će se najbolja berba ocenjivati po tome koliko je zrela i čista od iglica i lišća.

Prema rečima Zorana Jelenkovića, predsednika organizacionog odbora, branje borovnica postalo je već i turistička atrakcija. Kao u svaki zabavni park i u ovaj nacionalni ulazi se po ceni od 150 dinara. Posetioci uživaju u borovoj šumi i livadama prebogatim najrazličitijim lekovitim biljem na prijatnih 22 stepena Celzijusa i beru borovnice letnji dan do (po)podne. Uz to, kako kaže Jelenković, postoje i pešačke staze za turiste, ali nisu najbolje obeležene niti prilagođene za šetnju kroz šumu. „Kad bi barem grane koje su vetrovi srušili poređali, moglo bi da se prelazi preko bara koje naprave letnje kiše“, dodaje on.

Skijališta Srbije organizuju pešačenje (izlet) sa ručkom do Crkvina, najviše tačke na kojoj je izgrađena crkva, kao i do Đorđevačkih bačija povrh Gobelje, gde seljaci leti prave mleko i sir. U strahu od divljih životinja, vukova uglavnom, oni noću jedva da spavaju, dok za pse nema noćnog predaha. „Jesi obesio kuče“, upitaće domaćica svog čoveka uveče, što u stvari znači da li ga je „obesio“ o kantu koja visi na plafonu kako životinja ne bi mogla da zaspi.

Inače, u saradnji sa proizvođačima iz opština Brus i Raška, kompanija MK Mountain Resort koja je vlasnik hotela Grand, Konaka i restorana Zvrk postepeno će u svoj meni uvoditi sve više proizvoda, mesa, sireva, prirodnih sokova od borovnice i vrganja iz ove regije. „Cilj nam je da 85 odsto proizvoda koje gosti koriste bude sa ovog područja. Kad gost dođe on želi da proba jagnjetinu koja je iz ovog kraja. To je za nas skuplje ali je to svetski trend u hotelijerstu“, kaže direktor Nikola Avram.

I cene u tom hotelskom kompleksu trenutno su u proseku niže oko 50 odsto u odnosu na zimsku sezonu. Ponuda je poboljšana, pa je ove godine za trećinu više noćenja tokom maja i juna, ili ukupno 5.000, dok se u julu i avgustu očekuje 8.000. Oko Nove godine polupansion u Grandu će stajati 110 evra po osobi, što je 35 evra manje nego lane. „Kopaonik mora biti planina za sve, a ne samo za bogate“, zaključuje Avram.

www.emg.rs