U laboratoriji Instituta za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu obavljena je eksperimentalna proizvodnja hleba od pšenice čija je hektolitarska težina od 70 do 72 kg/hl, da bi se došlo do bitnih podataka o kvalitetu hleba proizvedenog od ovakve pšenice.
- Nažalost, pomenuti kvalitet pšenice daje gnjecav hleb i praznu sredinu i od takvog brašna očigledno, bez aditiva, pekari ne mogu doći do kvalitetnog proizvoda, kaze prof. dr Miroslav Malešević i naveo da je hektolitarsku težinu umanjilo šturo i lomljeno zrno, a od njega nema kvalitetnog brašna i zato ovakav hleb ima slabu ocenu, zaključio je dr Malešević.
Na drugoj strani, otkupljivači, iako je hektolitarska težina na granici upotrebljive, merenje ovog kvaliteta obavljaju bez odstranjivanja primesa, na čega se žale  ratari, ali inspekcije još nisu objavile  koji su kupci ovogodišnjeg roda pšenice učinili ovakve prekršaje. Pojedina udruženja poljoprivrednika su zatražila zaštitu od Generalnog inspektorata zbog ovakvog ponašanja, pa se očekuje da će ovaj način odmeravanja kvaliteta biti sankcionisan.