Ilustracija: Voće i povrće Ilustracija: Voće i povrće ceca

Kako da sačuvate zdravlje? Истакнут

Аутор  mar 15, 2017

Poslednju deceniju je i na našem potrošačko tržiste uplivao trend zdrav hrane, ligt proizvoda, low carb proizvoda. Pritom je sve više industrijski procesuiranih namirnica. Neretko se dešava da su ljudi u zabludi kada se opredeljuju da prihvate određene koncepte pravilne ishrane. Oni uglavnom biraju proizvode sa što nižim procentima masnoće sa uverenjem da su oni zdraviji. Pritim ne znaju da su punomasni proizvodi bogati rastorljivim vitamiima kao sto su A, D,E , K. Kiselomlečni proizvodi sa nižim procentima masnoće osim što ne sadrže napomenute vitamine, lakše su kvarljivi i dodaju im se razni zgusnjivači uglavnom na bazi skroba sto je u velikoj meri stetnije po zdravlje u odnosu na koji procenat mlečne masti više. Voćni jogurt bez dodatog šećera – jedno vreme dugo prodavani proizvod sa sledećim sastavom: niskomasni jogurt, naravno zgusnjivač, vestački zaslađivač i plus dodati sećer. Sastav koji se ni po kom osnovu ne uklapa u koncept pravilne ishrane i ne može se svrstati u red hranljivih namirnica. Pandam, ali zdraviji, hranljiviji i korisniji po naše zdravlje bio bi polumasni jogurt sa probiotskim kulturama, sveže voće ili sada u sezoni kad ga je manje npr, smrznute visnje ili šumsko voće i inulin ili stevia kao idealni prirodni zasladjivaci… Najveća zabluda potrošača na našem tržištu je nažalost vezana za najkonzumiraniju namirnicu hleb. Javna tajna je da je većina onih “zdravijih”prebojeno veštackim bojama i da je u njima pregrst aditiva ne bi li što duže održali svežinu. Vrlo je važno da se u potrošacku kuturu uvreži navika da citaju deklaracije proizvoda. Ukoliko hleb koji prelepo izgleda, prepun je semenki raznih vrsta na deklaraciji sadrži puno E oznaka to znaci da je prepun aditiva, ječmeni slad je često prisutan i on povećava kalorijsku vrednost i glikemijski indeks hlaba, kao i šećer…Vestačke boje su uglavnom na bazi kakaoa i u tom smislu nisu u velikoj meri stetne po zdravlje, ali sa druge strane to svakako predstavlja zabludu da je hleb načinjen od brašna tipa 800 koje je jako retko kod nas u proizvodnji i da je uglavnom reč o prebojenom hlebu. Mada s obzirom da sve više ljudi vodi računa o zdravom načinu ishrane i da naspram visoke cene odabere ipak zdraviji hleb ili ga napravi u kučnoj reziji veliki potrosački lanci i kod nas su se pobrinuli da u svoj proizvodni i prodajni asortiman uvrste i “zdravije” hlebove. Na rafovima radnji često možemo da zateknemo i hleb od heljdinog i ovsenog i razanog brasna, a da smo i sigurni da to u njihovom sastavu zaista jeste. Povrće i voće, koje birati? Ono izgleda kao iz kulinarskih časopisa ili ono malo skromnijeg izgleda. Nažalost ove dve grupe namirnica su na vrhu liste najznačajnijih o naše zdravlje često tretiraju pesticidima i sl. zbog što boljeg prinosa. Najbolje je pri izboru rukovoditi se time da je najbezbednije sezonsko voće i povrće, kao i ono sa podneblja kome pripadamo…

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Јул 2017 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31