Ilustracije: Cvet zove Ilustracije: Cvet zove ceca

Evo koja je biljka dobra za sinuse i disajne organe Истакнут

Аутор  mar 10, 2017

Zova (Sambucus nigra L.) je grm ili manje drvo, visoko do 5 m sa uzdužno ispucalom sivosmeđom korom. Rano rano olista. Grane su ispunjene belom srži. Listovi su naspramni i neparno perasti. Cvetovi su sitni, mlečno beli, jakog mirisa, udruženi u o krupne račvaste cvasti slične štitu. Plodovi su sitni zeljasti, a kad sazru tamnoljubičaste bobice sa crvenomodrim sokom. Cveta od maja do juna. Zova je veoma rasprostranjena vrsta. Nalazimo je po selima, oko kuća, uz ogradu i živice. U prirodi raste po poljima, šikarama, svetlim šumama, na obalama reka i potoka. Odgovara joj plodna, humusna i vlažna zemljištu bogatam azotom. Penje se do 1200 m nadmorske visine. Biljnu lekovitu sirovinu – drogu čine cvetići (Sambuci flos) koji su belo-žućkaste boje i veoma sitni, 3-5 mm u prečniku. Droga je specifičnog, dosta prijatnog mirisa, a ukusa najpre sluzavo-sladunjavog a kasnije malo ljutog i nagorkog. Mirišljavi cvetići zove sadrže malu količinu etarskog ulja, nešto saponina, glikozida i sluzi. Zova se najčešće upotrebljava kao topli čaj za znojenje protiv nazeba i u kombinaciji sa lipom stimuliše rad znojnih žlezda. Koristi se kod groznice i sinuzitisa. Upotrebljava se kao diuretik i emoliens (emolijenti - lekovi koji prouzrokuju povraćanje). Ulazi u sastav laksantnog (laksanti - sredstva koja pomažu pražnjenje creva) čajaj a u kombinaciji sa sapunjačom i kantarionom koristi se protiv virusa (herpes simplex, virusa tipa A i B, virus gripa). U narodnoj medicini se upotrebljava više nego u savremenoj za lečenje svih bolesti od nazeba, organa za mokrenje, disanje i dr. Cvetići zove često služe i za jelo. Koriste se u obliku kolačića koji se peku na maslacu i umočeni u testo. Od cvetova zove se pravi osvežavajuće penušavo piće i likeri. Sa stanovišta ishrane, mnogo su važnije bobice. U početku su ljubičasto-crvene, a kad dozriju, u septembru, postaju crnoljubičaste. Ukusa su kiselkasto-slatkastog. Sadrže oko 10 mg% vitamina C, nešto karotina i vitamina B i E, 5-6% šećera, organske kiseline i tanina. Sveže bobice nisu za jelo. Ukuvavaju se u pekmez koji se na kraju aromatizuje dodatkom neke mirođije ili za pripremu ukuvanog voćnog soka. U Engleskoj od njih se spravljaju specijalni umaci. U Nemačkoj se iz zovinih bobica pravi se kompot, vino, voćni sok, kaša i druga jela. U narodnoj medicini upotrebljavaju se kao lek i unutrašnja kora, list i plod zove. U kori i u listu se nalazi alkaloid sambunigrin i purgativnih smola. U kori ima saponina, tanina i holina. Kora je najpre blagog ukusa, a zatim gorkog i izaziva gađenje na povraćanje. Deluje purgativno a u većoj dozi i diuretično i izaziva povraćanje. Listovi zove su otrovni zbog sadržaja glikozida sambunigrina koji oslobađa do 10 mg% cijanovodonične. Sličnog hemijskog sastava i dejstva su i crvena ili planinska zova (Sambucus racemosa L.) i apta (Sambucus ebulus L.) ČAJ PROTIV ZNOJENJE 10 grama zovinog cveta popariti 1 litrom ključale vode, poklopiti i posle pola časa topao piti na 2 časa po 1 čašu. Po potrebi zasladiti višnjevim sirupom. ČAJ ZA JAČE IZLUČIVANJE MOKRAĆE Po 30 g cveta zove, ploda peršuna i kleke i 10 g morača. Tri supene kašike smeše popariti sa pola litra ključale vode, poklopiti i ostaviti preko noći. Piti tri puta dnevno po 1 čašu pre jela. Sok od zove 2kg šećera 5 l voda 2-3 kesice limuntusa jedan limun 40 komada cvetova zove Zovu beremo obavezno minimum 5 dana nakon poslednje kiše da bi bila puna polena. Sud u kome ćemo praviti sirup ne mora biti termo otporan, sadržinu kese uspemo u sud istresajući polen koji se sigurno posuo unutar kese. Šećer zajedno sa limuntusom otopiti na šporetu sa oko dve litre vode. Kada se šećer potpuno otopio sud skidamo sa vatre i dodajemo mu oko litar hladne vode da mešavina ne bi bila prevruća i sve prelivamo preko unapred pripremljenih cvetova. Cvetove promešamo i dodamo još dve litre vode i jedan dobro opran limun nasečen zajedno sa korom na kriške. Sud potom zatvorimo i ostavimo na mračnom mestu da odstoji 24 h. Pre ceđenja ručno vaditi cvetove i limun cedeći iz njih svu tečnost. Nakon odmrzavanja sirup se uz držanje u frižideru može koristiti oko 7 dana s tim da kad sok od zove počne da rezi i dalje može da se pije i jako je ukusan sa svojim specifičnom gaziranošću.

Последњи пут измењено petak, 10 mart 2017 07:14

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Март 2017 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31