Ilustracija: iz arhive Agrobiznis magazina Ilustracija: iz arhive Agrobiznis magazina Milica Lukić

Saveti stručnjaka za uspešnu berbu i skladištenje grožđa Истакнут

Аутор  sep 19, 2017

Grožđe se može uspešno čuvati u hlađenim skladištima i do nekoliko meseci i iznositi na prodaju onda, kada je manja ponuda na tržištu i kada se može postići veća cena.

Stono grožđe namenjeno čuvanju, bere se kada je zrelo i ima najpovoljnije osobine za svežu upotrebu. Prilikom berbe grozdovi se prihvataju za peteljku, pazeći da se sačuva pepeljak na bobicama. Grozdovi namenjeni čuvanju, moraju biti potpuno zdravi, bez prisustva oštećenih i bolesnih bobica. Obrano grožđe se stavlja u plitku ambalažu obloženu hartijom, u kojoj se slaže u jednom redu. Najpovoljniji uslovi za čuvanje su na temperaturi od 0 do -1 °C i relativnoj vlažnosti vazduha od 85 – 90 %.

Pre unošenja u hladnjaču grožđe bi trebalo pothladiti, posebno ako su dnevne temperature u toku berbe bile visoke. U tom postupku, grožđe se izlaže niskoj temperaturi u toku 8 - 24 sati, da bi se temperatura u sredini grozdova snizila na oko nula stepeni, čime se produžava trajnost grožđa. Najpovoljniji uslovi za čuvanje grožđa u hladnjačama na temperaturi od 0 do -1 °C i relativna vlažnost vazduha od 85 – 90 %.

Više o pomenutoj temi pročitajte u novom izdanju Agrobiznis magazina za mesec septembar. 

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Децембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31