ilustracija: slatko od suvih šljiva sa orasima ilustracija: slatko od suvih šljiva sa orasima Milica Lukić

Slatko od suvih šljiva sa orasima iz Belotića može i u Evropu Истакнут

Аутор  maj 13, 2017

U Belotiću, selu na brežuljcima Podgorine, u srcu Zapadne Srbije, nadomak grada Osečine nalazi se firma „Belfarma“. Osečina je poznata po proizvodnji i preradi suvih šljiva a sada već davne 2006. godine stvorena je firma po viziji jedne hrabre žene Snežane Ranković. Od svog osnivanja osnovna delatnost firme bila je otkup, trgovina svežim i zamrznutim voćem. Danas ona u svom sklopu poseduje voćne zasade, sušare. Pre četiri godine su kupili sušaru i krenuli u višu fazu prerade, nisu više otkupljivači nego i prerađivači. Kako nam je rekla Snežana, imaju sušaru kapaciteta 27 tona dnevno. Prerađuju suvu šljivu a pre dve godine su počeli sa proizvodnjom gotovih proizvoda za koje su ove godine dobili zlatnu medalju za slatko od suvih šljiva sa orasima. Ovaj proizvod jedinstven je na našem tržištu kao savršen spoj ukusa, srpske tradicije i simbol gostoprimstva ovog dela Srbije. Kako nam kaže Snežana, zabeležili su duh starih vremena, po sopstvenoj recepturi sa puno ljubavi i odabira najkvalitetnijih sastojaka, pažljivo uz puno ručnog rada preneli u naše teglice i savršeno dočarali. U svom asortimanu imaju i suve šljive sa i bez koštice, čokoladirane šljive, suva šljiva pojedinačno elegantno pakovanje i najbolji način da brzo i lako povrtatite snagu i energiju. Kako ističe Snežana, pet takvih šljiva može da zameni jedan obrok. Po Snežaninim rečima, proizvođači suvih šljiva su u veoma teškom stanju zbog pada cene šljive i visokih cena sirovina koje su bile pre dve godine. Proizvodnja suvog voća u Srbiji je polako u porastu. Firma ima pet stalno zaposlenih radnika, a u sezoni ima od dvadeset do dvadesetpet radnika. U Srbiji dominira sorta šljive stenlej i potisnuo je požegaču. Jelena smatra da treba uvesti nove sorte za sušenje, jer Srbija ima kapaciteta i takvo je područje. Naš stenlej je daleko ukusniji i kvalitetniji nego osale sorte šljive na koje su evropljani navikli. Iako su po Snežaninim rečima mala firma, krenuli su da plasiraju i da se predstavljaju prvo na malim sajmovima a onda su videli da vlada veliko istraživanje, i tako su odlučili da se po  prvi put predstave na sajmu u Novom Sadu. Veliko interesovanje za suvu šljivu vlada u Vojvodini i na jugu Srbije.

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Јул 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31