Vesna Bogosavljević pokazuje svoj proizvod Vesna Bogosavljević pokazuje svoj proizvod Goran Đaković

Više od 300.000 ljudi na našim stranicama pročitalo je Vesninu životnu priču! Истакнут

Аутор  avg 18, 2017

Vesna Bogosavljević iz Mrčajevaca, ostala je bez radnog mesta u banci. Kada su joj ponudili da radi u drugoj, ona je to odbila i vratila se u svoje rodno mesto, gde sada pravi sirovinu za papriku u pavlaci. Prošle godine, proizvela je 220 tona somborke paprika. Prošlogodišnji rod je omogućio da se napuni 2.500 buradi, dok su ove godine očekivanja su joj još veća. Teži se postizanju količine od 300 tona paprike za godinu dana. Paprika somborka je sorta blago ljuta, plod je težine od 60 do 90 gr. Ova sorta paprike je odlična za punjenje sa pavlakom, a koristi se i za turšiju. Somborka spada u bele sorte, postepeno zri i polako prelazi u crvenu boju. Odlična je za plasteničku proizvodnju, kao i za uzgajanje na otvorenom prostoru. U uslovima dobrog đubrenja i zalivanja, jedan struk, može dati prinos i do 3 kg. Sezona spremanja somborke počinje u avgustu mesecu i traje do kraja berbe. Kako nam je navela Vesna, proces pripreme paprike je jednostavan. Opere se i očisti, zatim ubaci u salamuru. Hermetički se zatvara u buriće i tako upakovana može da stoji 2 -3 godine. Nakon smeštanja u buriće, posle deset dana je spremna za upotrebu. Paprika, koja se koristi za punjenje pavlakom, mora biti isključivo bele boje. Kako nam je istakla gospođa Bogosavljević, somborka paprika je velika gospođa! Može se reći da je najzahtevnija od svih sorti. Vesna na svom gazdinstvu ima zasad od nepuna 3 ha i ove godine očekuje prinos od 300 t somborke. U glavnoj sezoni, na gazdinstvu, imaju od 15 do 30 radnika. Po njenim rečima, ova godina je loša, ali su uz pomoć sistema za navodnjavanje, ostvarili su planirani prinos.

Paprika, koja se koristi za punjenje pavlakom, mora biti isključivo bele boje. Samo nekoliko dana sa jakim suncem i počeće da dobija boju, što ne sme da se desi, za specijalitet koji Vesna pravi.

Pogledajte video prilog: https://www.youtube.com/watch?v=S7GazXmTo28 

Последњи пут измењено petak, 18 avgust 2017 05:55

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Октобар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31