Ilustracija: Domaćica farme sipa mleko gostima Ilustracija: Domaćica farme sipa mleko gostima Goran Đaković

Koliko se kome plati za litar sirovog mleka - istražuju novinari Agrobiznis magazina Истакнут

Аутор  sep 28, 2017

Dan još nije ni svanuo, kraj prozora se čuje zvonjava malih zvona. Znak je da je vreme za ustajanje, jer je farmer poterao ovce na mužu, a već oko šest one će biti na paši. Zatim na red dolaze krave, koje se raspoznaju po nešto jačem zvuku zvona – klepetušama. Tako počinje svaki radni dan alpskog farmera. Ništa drugačije nije ni kod nas, samo što je na našim ovcama manje zvona ili najčešće ga nosi samo jedna.

Nepasterizovano mleko krava u većini slučajeva biće posireno, i za to Švajcarska framerima daje subvencije. Krave u ovom regionu koji pripada Kantonu Lucern se hrane isključivo travom, bilo da se radi o ispaši ili senaži. U suprotnom, neće biti subvencija. Od 21.084 poljoprivrednika koliko ih ima registrovano u Švajcarskoj njih, 10.233 nalaze se u brdsko planinskom području. Najviše grla su rase Švajcarsko braon goveče. U proseku, ovde se namuze 6.171 kg mleka po grlu, a to odgovara proizvodnji od 6.083 kg mleka po jednom hektaru obradive površine. Tek kada dođete u Entlebuch, i kada shvatite gde god da pogledate, podseća vas na razglednice koje ste dobijali iz Švajcarske, zapravo shvatite zbog čega je ovaj region, koji se prostire na 400 km², zaštićen od strane UNESCO, kao biorezervat prirode. Svaki krov koji vidite jeste ili kuca farmera ili farma.

Cene mleka (eurocent/kg):

EU 32,94

Nemačka 31,28

Francuska 32,05

Italija 37,03

Austrija 36,03

USA 36,28

Novi Zeland 25,52

Švajcarska 0,54 (za mleko od krava koje se hrane travom)

Остави коментар

Проверите да ли сте унели све потребне информације где је назначено (*). HTML код није дозвољен.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Март 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31