Na jubilarnim 35. Danima ludaje u Kikindi, osim poslastica koje su pripremile domaćice i članice udruženja žena iz Kikinde i okoline, interesovanje je privuklo i pivo od ludaje koje je već drugu godinu u ponudi zanatske pivare Radice Panića iz Kikinde.

Pivo od bundeve popularno je u Americi, a sve su prilike, i Banaćanima je sve milije. Dobri poznavaoci piva kažu da je bundevino poteklo od engleskih kolonista iz 18. veka. Najstariji poznati recept je objavljen 1771. godine, a prvo komercijalno pivo sa bundevom je skuvano u pivari Bufalo Bil u Kaliforniji osamdesetih godina prošlog veka.

– Prvi put smo domaće pivo od ludaje pravili prošle godine za Dane ludaje. To je sezonsko pivo začinjeno bundevom koja se prvo ispeče u rerni i doda se receptu za redovno svetlo pivo. Zadovoljni smo jer ovo pivo dosta dobro ide, jer lane se popilo sve što smo napravili, a potražnja je dobra i na ovogodišnjoj manifestaciji – kaže Panić.

Sladoled sa ukusom ludaje prvi put je ponudila Smilja Francuski. Ona inače drži pokretnu sladoledžinicu, a sladoled sa ludajom je pripremila zbog Dana ludaje.

– Jedini recept sam pronašla na internetu i pravi se kao svi drugi voćni sladoledi, samo što je ludaja pečena tako da je ukus kao pita od bundeve. Kikinđani inače vole ukus bundeve, tako da su pohrlili da probaju sladoled – zadovoljna je Smilja Francuski.

Kikinda je poznata kao prestonica ludaje, pa Nikola Filipović iz Udruženja poljoprivrednih proizvođača "Banatska lenija" smatra da šansu za prodor na tržište ima i sušena ludaja, koju su ponudili za degustaciju na štandu "Banatske lenije".

– Ovo je jedan proizvod sa dodatom vrednošću, što je jako bitna stavka i pravi je priroddni slatkiš kojim možete ponuditi goste kada vam dođu, ili kao poklon. Logično je da iz Kikinde se ponudi proizvod od ludaje u specifičnom sušenom obliku. Verujemo da će to u narednom periodu biti komercijalna priča, što rešavamo sa Gradskom upravom Kikinde, tako će se sušana ludaja ponuditi u maloprodajnim objektima. U prirpemi sušene ludaje moramo još da koristimo fruktozni šećer kao prirodni konzervans, što je jedini dodatak u ovom proizvodu, dovoljno dugo može da stoji i interesantan je za konzumiranje - objašnjava Nikola Filipović.

- Zbog velikog interesovanja hoćemo da uđemo u komercijalnu proizvodnju, pa ćemo prvo uraditi projekat koji treba da pokrije proizvodnju, ubiranje plodova u poljoprivrednim gazdinstvima i neophodnu infrastrukturu, a udruženje ili zadruga biće pravno lice koje će se baviti pripremom i plasmanom proizvoda na bazi sušene bundeve, da na najkvalitetniji način dođemo do korisnika na tržištu – zaključuje Filipović.

Izvor:https://www.ekapija.com/news/3015316/pivo-i-sladoled-od-bundeve-u-banatu-idu-kao-alva

Fabrika sladoleda Froneri Adriatic otvorena je danas u Staroj Pazovi, u nju je uloženo 20 miliona evra, a zapošljava 400 ljudi. STARA PAZOVA - Fabrika sladoleda "Froneri Adriatic" otvorena je danas u Staroj Pazovi, u nju je uloženo 20 miliona evra, a zapošljava 400 ljudi. Fabriku su otvorili ministar poljoprivrede Branislav Nedimović, potpredsednik Pokrajinske vlade Đorđe Milićević, predsednik opštine Stara Pazova Đorđe Radinović i direktor fabrike Froneri Ibrahim Nadžafi koji su se saglasili da je ta fabrika simbol napretka srpske prehrambene industrije. Nedimović je istakao da je ono što je video u fabrici "Froneri" upravo ono što Srbija u poslednje vreme želi da implementira svuda u Srbiji. "Ovde se nalazi vrhunska tehnologija i ovo je upravo ono što nam treba i u šta ulažemo", rekao je Nedimović. Naglasio je da prehrambena industrija može doprineti rastu BDP-a Srbije zato što, kako kaže, Srbija ima dobar poljoprivredni potencijal. "Poljoprivreda sama po sebi ne može da nosi jednu državu, može joj biti ozbiljan podupirač, ali je prehrambena industrija nosilac čitave priče", rekao je ministar. Nedimović je istakao da se u poslednje vreme u Srbiji otvaraju fabrike svake nedelje, dodajući da je to postalo normalno. "To ne bi bilo moguće da nema finansijske stabilnosti i dobre logističke podrške lokalne samouprave", podvukao je Nedimović. On je zahvalio lokalnoj samoupravi u Staroj Pazovi što je uspela na vreme da obezbedi plansku dokumentaciju za izgradnju fabrike "Froneri" s ozbirom da su u konkurenciji za otvaranje fabrike bile Bugarska i Grčka. Milićević je istakao da izgradnja i otvaranje moderne fabrike kakva je, kaže, "Froneri" značajan doprinos ekonomskom razvoju naše zemlje. Dodao je da u Srbiji svakodnevno "rastu" takve fabrike, te da je zbog toga BDP samo u prvom kvartalu ove godine 4,6 odsto što je, kaže, premašilo sva očekivanja. Prema njegovim rečima, nove investicije doprinele su i rastu proizvodnje u Vojvodini, izvoz je uvećan za 10 odsto, a u Pokrajini je smanjena nezaposlenost za 15,7 odsto. Direktor fabrike Froneri Ibrahim Nadžafi rekao je da kada je prvi put došao u fabriku 2015. "zapravo došao u malu fabriku koja nije izgledala kao danas, niti će više izgledati kao tada". "Odlučili smo da u tu fabriku investiramo i uvedemo je u 21. Datum: 20.06.2018 Medij: www.rtv.rs Link: http://www.rtv.rs/sr_lat/vojvodina/srem/otvorena-fabrika-sladoleda-froneri-u-staroj-pazovi_928469.html Autori: Redakcija Teme: Branislav Nedimović, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Naslov: Otvorena fabrika sladoleda u Staroj Pazovi, posao za 400 radnika Napomena: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva I vodoprivrede kliping centar Srbije www.ninamedia.rs 1/ 2 vek. Ona je danas pet puta veća nego ranije, zaposlili smo 200 novih ljudi, uložili 20 miliona evra i 95 odsto onoga što se u fabrici proizvede izvozimo u 24 evropske zemlje", naveo je Nadžafi. Najavio je da će nastaviti da ulaže i da će ova fabrika imati najbolju tehnologiju. Predsednik opštine Stara Pazova Đorđe Radinović istakao je da je fabrika "Forneri" primer dobre saradnje države i lokalne samouprave. "Naš posao je bio da prilagodimo i obezbedimo plansku dokumentaciju za izgradnju fabrike na ovom mestu. Danas mogu da kažem da smo ponosni na cifre, kao i broj ljudi koje ta fabrika zapošljava", rekao je Radinović. Kompanija "Froneri" je osnovana 2016, spajanjem kompanija Nestle i R&R, kao zajednička ulaganja u proizvodnji sladoleda, smrznute hrane i hladnih mlečnih proizvoda. Neki od brendova "Fronerija" su sladoledi - nirvana, best, top-gan...

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Октобар 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31