Da je izrada jedinstvenog lisnatog sira po recepturi staroj i stotinu godina proslavila Mokrin i vredne Mokrinčanke, uverila nas je i majstorica Danica Terzić (57) koja je na 84. Međunarodnom sajmu Poljoprivrede u Novom Sadu osvojila prvo mesto za ovaj jedinstveni sir koji se pravi na severu Banatu.

Kako kaže vredna Danica, nisu samo Mokrinčani poznati po Gusanijadi i Vaskršnjim svečanostima, u Mokrinu postoji i tradicija izrade isnatog, rolovanog sira koji je postao sinonim za ukus, izgled i jedinstvenost.

Lisanti sir se pravio u Mokrinu od davnina. Pravila ga je moja baka, majka i moja svekrva. To je više tradicija kod nas u selu, zanat sam naučila od njih,a onda sam vremenom sama usavršila njegovu izradu, dodala mu nove ukuse i dobila potpuno novu vrstu lisnatog sira.

Danica objašnjava da spremanje lisantog sira liči na razvlačenje pite, pa mnogi ostanu u čudu kada vide da se umesto testa na stolu razvlači sir:

-Najpre se podlije mleko, obično uzimam jutarnje i večernje mleko, dobro ga ocedim, otklonim surutku i tada ga ostavim da odmori.

– Nakon toga sir se kuva i kada dobijemo određenu masu koja nalikuje testu, sir razvlačimo po stolu, filujemo raznim nadevima i rolujemo. Dobijamo rolovane sireve koje sečemo na kriške i poslužujemo – priča nam ova vredna Mokrinčanka.

Pravim sir i sa ljutom paprikom, biberom, probala sam i sa ruskom salatom, priča nam Danica. Lisnati sir sa ukusom višanja otišao i u Afriku.

Suprug, deca i komšije bili su degustatori sira sa višnjama, nekima se dopalo, nekima ne,ali sam dok god nisam napravila savršen ukus nisam odustajala od ove vrste.

Izvor: www.telegraf.rs

Ministar poljoprivrede i zaštite životne sredine Branislav Nedimović posetiće sutra, 18. maja 2017. godine Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu gde će se sresti sa vršiocem dužnosti šefa Delegacije EU u Beogradu Oskarom Benediktom i prisustvovati ceremoniji dodele odlikovanja za najbolja grla sa Nacionalne izložbe stoke.


Agenda:
09:45-10:00 sati susret Nedimovića i Benedikta, VIP salon štanda MPZŽS, hala Master
10:00-10:15 sati obilazak štanda MPZŽS i razgovor sa predstavnicima IPA projekata i EU info centra
10:15–10:45 sati zajednički obilazak hale Master
10:45-11:00 sati izjave za medije, štand MPZŽS
11:00-11:20 sati otvaranje radionice na temu: „Uloga zadruga u razvoju poljoprivrede Srbije“, Udruženje novinara za poljoprivredu „Agropres”, KC Master, sala 3
11:20-12:00 sati obilazak sajma: Hala 1
12:20–13:00 sati obilazak sajma: Hala 1a (izložbe organskih proizvoda i proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom)
14:00-14:20 sati obraćanje ministra Nedimovića na početku ceremonije dodele odlikovanja za najbolja grla sa Nacionalne izložbe stoke i uručivanje plaketa i pehara, Manjež Novosadskog sajma

 

NLB Banka Beograd se i ove godine predstavila na Sajmu poljoprivrede u Novom Sadu. Na događaju organizovanom za medije, banka je predstavila svoje rezultate u poslovanju sa poljoprivredom i ponudu koju je pripremila za poljoprivredne proizvođače.

NLB Banka je izuzetno aktivna u saradnji sa poljoprivredom i u ovom segmentu se može pohvaliti tržišnim učešćem od čak 8 odsto. »Kako bismo izašli u susret poljoprivrednicima na najbolji mogući način, kreirali smo novi koncept saradnje sa poljoprivrednicima – NLB NA POLJU: Ovaj novi koncept NLB Banke podrazumeva formiranje jakog tima savetnika za poljoprivredu koji čini sada već više od 20 koleginica i kolega koji imaju veliko iskustvo u radu sa poljoprivredom, veći deo njih su I sami iz porodica koje se bave poljoprivredom, i koji su poljoprivrednicima na raspolaganju tamo gde su im najpotrebniji, na polju. Zahvaljujući ovakvom konceptu i sjajnom timu agro savetnika, mi smo prošle godine podržali agro segment sa 22 miliona evra kredita za različite namene, a ove godine smo za podršku poslovanju poljoprivrednika obezbedili čak 50 miliona evra« istakao je Vlastimir Vuković, član Izvršnog odbora NLB Banke.


Biljana Petrović, direktorka Odeljenja za upravljanje prodajom agro biznisu dodala je da NLB Banka poljoprivrednicima nudi kredite za sve potrebe koje imaju, a nisu u mogućnosti da ih realizuju iz sopstvenih izvora. »Ove godine smo potpisali ugovore sa više dilera mehanizacije gde nudimo čak i kamatu od 0 odsto do nekih specijalnih uslova, u zavisnosti od konkretnog dilera i konkretne mehanizacije koja se finansira« rekla je Biljana Petrović.

Ovom prilikom, uručeni su ključevi prvog traktora za koji je NLB Banka odobrila kredit u saradnji sa svojim partnerom, Agropanonkom. Predstavljen je i NLB Organic, konkurs namenjen organskim proizvođačima, u okviru kojeg se tri najbolja projekta nagrađuju sa ukupno milion i po dinara. Konkurs traje već šestu godinu, a do sada je u njemu učestvovalo 293 projekta. Ovogodišnji konkurs privukao je veliku pažnju, pa je na adresu NLB Banke pristigao rekordan broj od čak 67 projekata. 

Na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu pažnju nam je privukao Aleksandar Mitić koji dolazi iz sela Prekonoga. Sa samo 21 godinu ima stado od 130 grla Alpino koza.  

Kako nam je istakao Aleksandar, Alpina koza daje odlične rezultate u proizvodnji mleka. Mleko je bogato vitaminima i preteinima u odnosu na mleko drugih rasa koza. Mlečnost ove rase je od 500 do 800 litara tokom perioda jedne laktacije koja traje oko 280 dana. Njihovo stado je na ispaši cele godine, na nadmorskoj visini od 600m, izuzev zimskog perioda kada su u štali. Nadaju se i prinovi za vreme Novosadskog sajma.

Opširnije ćete pročitati u novom broju Agrobiznis magazina.

Svetlana Kovačević

Poljoprivredna mehanizacija je i ove godine na 84. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu zauzela najznačajniji deo izložbenog prostora i to za deset odsto više nego prethodne godine. Pedstavljeno je više od sto svetskih brendova pogonske, priključne, kombinovano specijalne mehanizacije i drugo, a veliki doprinos Izložbi dalo je osamnaest kompanija, članica Udruženje mehanizatora.

 




 

 

 

 

 

 

Izložba poljoprivredne mehanizacije realizovana je na više od pola otvorenog izložbenog prostora Sajmišta, a predstavili su ponudu članice Poslovnog udruženja uvoznika i izvoznika poljoprivredne mehanizacije, kao i kompanije koje dolaze iz Austrije, Češke, Italije, Nemačke, Slovenije, Srbije i Turske.

 

Međunarodni poljoprivredni sajam je prilika da se mehanizacija kupi po povoljnijim cenama. Uz popuste koji su bili dostupni na sajmu, brojni modeli su našli lakši put do kupaca. Posetioci su mogli da ostvare popuste od 3 do 10% na poljoprivrednu mehanizaciju.

 

Ambasada Japana je juče organizovala kraću promociju japanske kuhinje na štandu Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine na 84. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu.

Ovu kratku prezentaciju je vodio Haruki Morito, lični kuvar japanskog ambasadora u Republici Srbiji, koji je posetiocima štanda otkrio neke od tajni pripremanja čuvenih japanskih specijaliteta.

Cilj ovog događaja bio je promovisanje bogate i raznolike japanske kuhinje poznate kao vašoku.

Vašoku (washoku) je reč koja označava tradicionalnu japansku kuhinju, koja se nalazi na UNESCO listi nematerijalne kulturne baštine.

Promociju je organizovala Ambasada Japana u Republici Srbiji i Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije.

Izvor: www.naslovi.net

Pod pokroviteljstvom Trgovinsko-ekonomskog odeljenja Ambasade Španije u Beogradu i Španskog instituta za promociju izvoza i investicija ICEX, srpski privrednici će imati prilike da razmene iskustva sa osam španskih lidera u oblasti tehnologije i opreme u poljoprivredi. „Uspeh španske poljoprivrede je u tehnološki naprednim sistemima za navodnjavanje, koji je pomogao ne samo da premostimo geografsko-klimatska ograničenja, nego je i doveo do optimalne potrošnje vode, kao dragocenog resursa. U toj oblasti je naša zemlja postala jedan od svetskih lidera, a važno je napomenuti i sisteme za zaštitu useva od mraza, plastenike, protivgradne mreže i mreže za zasenu,“ izjavio je Antonio Rodriges Iljeskas, šef sektora za industrijsku opremu, Španskog instituta za promociju izvoza i investicija- ICEX. Na sajmu će se predstaviti najvažniji aspekti poljoprivredne proizvodnje - plastenici, prihrana, oprema za štale i stočarstvo (hranilice i grejanje), sistemi za navodnjavanje, najsavremeniji sistemi za zaštitu od mraza, proizvodnja raznih vrsta creva i cevi za navodnjavanje, proizvodnja đubriva, mreže i folije za zaštitu useva (protivgradne, za senčenje…), kao mašine za proizvodnju hrane za životinje i peleta. Od kompanija koje će učestovati na najvećem regionalnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu će, učestvovati osam španskih kompanija: Invernaderos Ima, Javier Camara, Hefe Feritilizantes, Control Helades, Irconfort, Agralia, Rosal Instalaciones Agroindustriales, Caudal Extruline Systems. U poslednjih pet godina robna razmena između Republike Srbije i Kraljevine Španije je u kontinuiranom porastu, a pored toga smatra se da postoji dosta prostora za unapređenje ekonomskih odnosa. Iz Španije, Srbija je u 2016. godini nešto više uvozila nego izvozila, pa je tako na prvom mestu bilo svinjsko meso čiji se uvoz povećao za 7,11% u odnosu na prethodnu godinu, dok su se na drugom mestu našli delovi i oprema za motorna vozila. U 2016. godini uvoz španskih traktora i tegljača za poluprikolice u odnosu na 2015. godinu uvećao se skoro četiri puta, čija je ukupna vrednost dostigla 6,65 miliona evra. Kada je reč o španskom izvozu poljoprivredne tehnologije i opreme ka Srbiji i regionu, od proizvoda su najzastupljeniji sistemi i oprema za navodnjavanje, sredstva za zaštitu i prehranu bilja, kao i poljoprivredne mašine za zemljoradnju i šumarstvo. Što se tiče izvoza Srbije u Španiju, Srbija izvozi najviše nameštaj i delove za nameštaj, na drugom mestu se nalazi kukuruz, a onda i proizvode od gume, odnosno pneumatiku. Izvor: Agrosmart

Agrobiznis magazin je u saradnji sa Udruženjem novinara za poljoprivredu AGROPRESS organizovao konferenciju na temu “Trgovina poljoprivrednim proizvodima na pijacama - izazovi i mogućnosti”.

Goran Đaković, predsednik udruženja novinara za poljoprivredu AGROPRESS je istakao da prema nekim podacima, trgovina na pijacama je opala čak za trećinu, međutim ima nagoveštaja da se situacija ponovo menja, uprkos tome što pijace imaju veliku konkurenciju. Dolazak profesionalnog menadžmenta, modernizacije objekata i tržišna borba samo su neki od mogućnosti za unapređenje poslovanja.

Konferenciju je otvorio Velimir Stanojević, državni sekretar Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine koji je tom prilikom istakao da će se u skorije vreme doneti Zakon o bezbednosti hrane, omogućiti prodaja preađenih poljhoprivrednih proizvoda na pijacama, kao i sertifikacija tih proizvoda. Ministarstvo će učiniti sve da jedemo bezbednu hranu i da proizvođači mogu da izlažu njihove proizvode direktno na pijacama, bez prisustva posrednika.

Dejan Jednak, direktor analitike u JP "Beogradske pijace" je na konferenciji o perspektivama pijačne prodaje u Srbiji rekao da ovo preduzeće sprovodi velike investicione poduhvate u 2017. godini. On je ovom prilikom rekao da se nastavljaju investicije u obnovu "Kalenić pijace" gde će biti izgradjen i podzemni logistički centar. Takođe će se raditi i na rekonstrukciji ostalih pijaca u gradu a među njima su Paliluska, pijaca na Senjaku, Skadarlija i druge. 

Milena Jerosimović, koordinatorka za poljoprivredu PKS za Južnobački upravni okrug istakla je da je u 2016. godini ukupna robna razmena agrara Srbije sa svetom iznosila 4,6 milijardi dolara, od čega se na izvoz odnosi 3,2 milijarde USD, a na uvoz 1,4 milijarde dolara. Na osnovu ovih podataka iz prethodne godine agrar je ostvario suficit u prometu sa svetom od 1,8 milijardi dolara, što je za 39,7% veše nego u 2015. godini. U odnosu na isti period 2015. godine, izvoz agrara je bio veći za 11,9% dok je uvoz smanjen za 10,7%. U ovom periodu je došlo do blagog porasta udela izvoza agrara u ukupnom robnom izvozu sa 21,4% na 21,6% ali je porastao i saldo razmene za oko 175 miliona dolara.

Goran Malčić, stručnjak za trgovinu je istakao da je zbog dolaska velikih trgovinskih lanaca došlo do gašenja malih prodavnica, međutim zbog aktuelne ekonomske situacije došlo je do pada u prodaji u velikim trgovinskim lancima. On je naveo primer teglice kornišona koja je danas jeftinija u malim radnjama nego u hipermarketima. Malčić je naglasio da je najočigledniji primer problema kod velikih trgovaca primer Agrokora koji je u velikim dugovima o čemu se dosta govori u javnosti.  On je naglasio daSrbija nema dovoljno proizvoda koje traži samo nemačko tržište, tako da treba razmišljati o povećanju proizvodnje organskih proizvoda i bio proizvodnje. Koliko je potrebno razvijati proizvodnju naveo je primer kompota od trešnje koji je nemoguće naći, a postoji veliko interesovanje kupaca.

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Децембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31