U topličkom kraju počela je berba autohtone sorte grožđa, prokupca. Ova sorta veoma je cenjena zbog izuzetno kvalitetnog vina koje se od nje pravi.

U želji da se domaćem i inostranom gostu ponudi nešto što je sa ovih prostora, prokupac se polako vraća i zauzima sve više površina na topličkom vinogorju, a država je kao podsticaj obezbedila subvencije za sadni materijal i opremu za preradu grožđa.

Vinogradari u Toplici ove godine mogu se pohvaliti dobrim rodom prokupca, koji je veoma zahtevan za uzgoj.

- Beremo grožđe, vodimo računa o svemu, najviše o higijeni, da nam budu čiste gajbice, da nema lišća. Vinograd je veliki gospodin - kaže Gordan Petrović iz sela Gornje Svarče.

Goran Todić iz vinarije Doja kaže da prokupac nije bujan i da nema debele lastare:

- Svi naši lastari su tanki, svi grozdovi su ujednačeni, zreli. Malu rodnost imamo, možda jedva kilogram po čokotu.

Grožđe se nekada u topličkom kraju gajilo na više hiljada hektara. Danas tek na 500. Poslednje decenije u topličkom kraju izgrađene su dve savremene vinarije, koje na trećini svojih zasada imaju prokupac. Njemu se vraćaju i individualni proizvođači.

- Prokupac dobija neki svoj stari sjaj, vraća se i računam da će za nekoliko godina da bude dominantan u topličkom okrugu - ističe Dragan Gmijović iz PSS Blace.

Podaci o tome da se prokupac na ovom području gajio od davnina, datiraju još iz doba Nemanjića, neki kažu još pre hiljadu godina. Sedamdesetih godina prošlog veka na na području Toplice, od svih zasađenih vrsta, 98% činio je prokupac.

Stvaranje novih zasada prokupca šansa su i za razvoj turizma u Toplici.

- Gosti koji dolaze kod nas putuju širom sveta, probaju dosta različitih vina, ali mi smo srećni što možemo da im ponudimo nešto kao što je prokupac i uvek su zadovoljni - kaže somelijer Ratko Trifunović.

Prokupac je već našao put do inostranog tržišta. Izvozi se u SAD, Evropu, Brazil, Kinu.

Izvor:https://www.ekapija.com/news/2658138/prokupac-sve-zastupljeniji-u-toplickom-kraju-izvoz-u-sad-brazil-i-kinu

Smederevska vinarija Jeremić i vinarija Jović iz Potrkanja kod Knjaževca dogovorile su izvoz u Brazil. Priča je počela tako što je bivši ambasador Srbije u toj zemlji poneo pre nekoliko godina bocu vina Kanon 2015 Jeremić kao poklon prijatelju u Sao Paolo.

Nekoliko meseci kasnije, taj prijatelj je bocu poklonio vlasniku jedne ugledne vinske firme, koji povremeno organizuje interni skup sastavljen od somelijera, enologa i vinskih kritičara, gde se degustiraju i ocenjuju raritetna vina iz Francuske, Italije, Španije, Portugalije, Čilea.

Ovo vino našlo se na drugom mestu po kvalitetu u ovoj prestižnoj konkurenciji. Tako je privuklo pažnju uvoznika u otvorilo vrata srpskim vinima u Brazilu.

- Vina su kod njih u razvoju potrošnje, prisutni su svi svetski brendovi, a od sada će brazilska vinska karta biti pojačana smederevskim i knjaževačkim teroarom. I onda će samo vreme pokazati dalje pravce vinske saradnje - kaže Slavoljub Jeremić.

Osim Kanona, u Brazil će i Jovićeva Višnjica, za koju su u ovoj zemlji utvrdili da odlično ide uz čuveni njihov penušavac Pedrucci.

Izvor:https://www.ekapija.com/news/2605633/srpska-vina-i-na-trzistu-brazila-dogovoren-izvoz-kanona-i-visnjice

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Децембар 2020 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31