Svetski dan hrane, 16. oktobar obeležava se ove godine pod sloganom „Pravilna ishrana" dostupna i pristupačna svima. Za svet bez gladi". Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija više od 815 miliona ljudi u svetu je neuhranjeno, dok se istovremeno povećava i broj gojaznih. Kakav odnos imamo prema hrani i koliko se zdravo hranimo?Redovnost, raznovrsnost i umerenost. To su osnove pravilne ishrane.Da li ih se i koliko pridržavamo?„Gledam da nije slano, slatko, znam šta su faktori rizika.
„unosimo puno testenine, unosimo sve neka energetska pića što štete zdravlju, paštete, viršle", kažu građani.

Navike se stiču od malih nogu. Zato se još u vrtićima uči o zdravoj ishrani, izgledu piramide namirnica, ali i da zdrava hrana za zdravo telo nije dovoljna

„Volim da jedem voće i povrće i ne preskačem obroke", „da budemo zdravi jedemo žitarice i voće i povrće i sve i meso i jaja i ribu", pričaju leskovački predškolci.

"Treba redovno i fizički vežbati u smislu obične šetnje , 30 minuta minimum znači za odrasle i 60 minuta za decu", objašnjava prim dr. Vanja Ilić, Zavod za javno zdravlje Leskovac.

O nutritivnim vrednostima obroka vodi se računa osim u vrtićima i u Domu učenika i studenata. Važno je da svakoga dana imaju zdrav obrok.

„Nama je Ministarstvo prosvete propisalo normative ishrane gde je za svako jelo precizno određeno šta se stavlja u njega i koja je njegova energetska i kalorijska vrednost", kaže Ivan Ilić, direktor Doma učenika i studenata Leskovac.

Osim kvaliteta u Domu učenika ističu i domaćinski odnos prema hrani. Uz dobro planiranje viškova nema.

„Ono što ostane su povraćaji iz tanjira koje mi sakupljamo i dajemo zoohigijeni", objašnjava Ivan Ilić, direktor Doma učenika i studenata.

U restoranu Doma priprema se hrana i za Narodnu kuhinju. 700 imena je na spisku. Ako nešto i preostane posle raspodele, ne baca se.

„Ostavimo za druge korisnike koji nisu na spisku da i njima podelimo da imaju ljudi šta da pojedu", kaže Nikola Kocić, kuvar.

Leskovačka kotlina ogromna je fabrika hrane na otvorenom. Tu je najveći problem, jer statistika kaže da svako od nas godišnje baci oko 11 kilograma voća i povrća.

„Sve što se ne proda ili se sa tanjira ne pojede to se baca, to je neminovnost", kaže Zoran Trandafilović, poljoprivrednik iz Gornjeg Stopanja kod Leskovca.

 

Samo u Srbiji godišnje se baci 247 000 tona hrane, a u svetu je preko 800 miliona ljudi gladno.

Izvor:http://www.rts.rs/page/stories/sr/story/57/srbija-danas/3700188/godisnje-se-u-srbiji-baci-vise-od-200-hiljada-tona-hrane.html

U Srbiji se u proseku godišnje baci oko 250.000 tona hrane, najviše voća i povrća, zatim piletine, ribe, mlečnih i pekarskih proizvoda, pokazuje izveštaj Svetske organizacije za prirodu (WWF).

Bacanje hrane predstavlja veliki socijalni i ekološki problem ne samo u našem regionu, već globalno, a podaci WWF pokazuju i da se u Evropskoj uniji baci čak 90 miliona tona hrane godišnje.

Predstavnica WWF Adria Milena Dragović za Tanjug kaže da oko 50 miliona tona bačene hrane u EU čini samo voće i povrće iz razloga što je, kako navodi, neodgovarajuće veličine i oblika.

„Reč je o ispravnoj hrani koja može da se iskoristi, ali veliki supermarketi i drugi trgovinski lanci žele da kupcima ponude voće i povrće pravilnog oblika misleći da će ga tako pre prodati. Zbog toga bacanje hrane predstavlja socijalni problem, jer, s jedne strane imamo ogromnu količinu hrane koja se baci, a s druge strane imamo milione ljudi širom sveta koji su i dalje gladni”, navela je Dragović.

Najnoviji izveštaj Ujedinjenih Nacija pokazuje da je u svetu oko 800 miliona gladnih ljudi.

Dragović ističe da bacanje hrane predstavlja i ekološki problem sa više stanovišta.

Pre svega, objašnjava ona, hrana koja završi kao otpad na deponijama predstavlja izvor emisije gasova sa efektom staklene bašte, a istovremeno, navodi, zarad novih poljoprivrednih zemljišta krče se šume ili druge površine koje su prirodna staništa brojnih divljih životinja i biljaka.

„Takođe, za proizvodnju hrane koristi se ogromna količina vode i energije, štaviše, od ukupne potrošnje vode na svetu 70 odsto se potroši za navodnjavanje poljoprivrednih zemljišta”, ukazala je Dragović.Na pitanje da li u Srbiji postoji praksa doniranja hrane onima kojima je potrebna, Dragović objašnjava da je zakonska regulativa oko doniranja hrane u našoj zemlji vrlo komplikovana.

„U saradnji sa hotelima na novom projektu WWF Adria o sprečavanju bacanja hrane, saznali smo od hotelijera da ne postoji mogućnost da oni doniraju hranu koja im nije potrebna, jer su jako stroga sanitarna pravila i u Srbiji se time bavi isključivo Banka hrane”, navela je Dragović.

Navodi da je to zakonska regulativa koju bi trebalo menjati kako bi nadležne institucije pronašle način kako da preduzetnici višak hrane na najlakši način, a poštujući sve standarde bezbednosti hrane, doniraju onima kojima je najpotrebnija.

Posle sprovedenih istraživanja, WWF je izdala izveštaj u kojem je zaključila, kaže Dragović, da je potrebno menjati čitavu svetsku prehrambenu industriju, od proizvodnje hrane, do njene distribucije i skladištenja.

„Tu dolazimo i do ličnog momenta, šta bismo mi kao pojedinci mogli da uradimo, tako da WWF osim insistiranja da se menja prehrambena industrija na nivou vlada država i velikih kompanija, insistiraju da pojedinci pametnije kupuju hranu i da je iskoriste pre isteka roka upotrebe”, rekla je Dragović.

Govoreći o projektu „Food waste”, koji WWF Adria sprovodi u regionu u saradnji sa jednim hotelom u Beogradu i jednim u Zagrebu, Dragović objašnjava da on ima za cilj smanjenje bacanja hrane u hotelima.

„Projekat se svodi na to da hoteli pametnije isplaniraju kako će pripremiti obrok, a da otpad svedu na minimum. Takođe, radimo i na tome da taj otpad ne završi na deponiji već da ga hoteli proslede kompanijama ili preduzetnicima koji njega mogu dalje da obrađuju”, navodi Dragović.

Izvor:http://www.politika.rs/sr/clanak/434560/U-Srbiji-se-godisnje-baci-oko-250-000-tona-hrane

Ministarstvo poljoprivrede uputilo je Skupštini predlog Izmene zakona o bezbednosti hrane, a jedna od izmena biće kako sprečiti bacanje hrane, izjavio je ministar poljoprivrede Branislav Nedimović.

"Imate mnogo ritejlova koji bacaju voće i povrće zbog jedne tačkice, a zbog svoje reputacije to moraju da sklone. Međutim, mi možemo tu hranu iskoristiti za neke druge svrhe, kao što su narodne kuhinje", rekao je Nedimović za TV Pink.

Ministar naglašava da se to ne odnosi na robu životinjskog porekla koja je lako kvarljiva, već na druge proizvode koji se mogu upotrebiti.

Govoreći o izvozu goveđeg mesa, Nedimović kaže da je Srbija kvotu od 5.000 tona goveđeg mesa za tursko tržište već ispunila, kao i da će ta kvota biti povećana na 7.000 tona.

"Nama je trend podizanja farmi goveda jako dobar. Zbog toga su i subvencije na tov junadi sledeće godine povećane sa 10.000 na 15.000 dinara, jer je i budžet za poljoprivredu veći nego ove godine", podvukao je Nedimović.

Poručuje da će Srbija goveđe meso osim u Tursku izvoziti i u Egipat, te naglasio da je nedavno imao sastanak sa predsednikom Unije poslodavaca iz Egipta sa kojim je dogovorio da 10. januara dođu u Srbiju i pregovaraju o izvozu goveđeg mesa za egipatsku vojsku.

"Dogovaramo i sa Libanom, krajem januara potpisujemo sporazum sa njima, sa UAE smo sve završili, sa Izraelom završavamo pregovore, a takođe jedna izraelska kompanija planira izgradnju klanice na prostoru Srbije", rekao je Nedimović.

Podseća da država daje subvencije poljoprivrednicima za kupovinu opreme, mehanizacije, skladišne kapacitete, ali i da ulaže u sisteme za navodnjavanje i protivgradnu zaštitu.

Nedimović kaže da je Srbija ove godine uradila 14 projekata koja se tiču izgradnje sistema za navodnjavanje čime je 50.000 hektara zemlje obuhvaćeno navodnjavanjem, i najavio da je u planu sledeće godine uraditi još 28 takvih projekata čime će oko 100.000 hektara biti navodnjavano.

Izvor:https://www.dnevnik.rs/ekonomija/poljoprivreda/nedimovic-hranu-treba-iskoristiti-ne-bacati-12-12-2018

  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Децембар 2019 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31