Чланци поређани по датуму: utorak, 11 septembar 2018 - AGROPRESS - Udruženje novinara za poljoprivredu

Od ukupnog broja domaćih životinja koje se gaje na teritoriji Srbije, svega pet procenata osigurano je polisom osiguranja, što je dvostruko manje od biljne proizvodnje koja je pokrivena sa 10 do 12 procenata, izjavio je na štandu Kompanije direktor glavne filijale „Dunav osiguranja“ u Kragujevcu Miloš Milosavljević.

Milosavljević je na 15. Šumadijskom sajmu poljoprivrede rekao da stočari često nailaze na probleme u proizvodnji, poput uginuća životinja, zbog čega je potrebno raditi na edukaciji i zaštititi proizvodnju od eventualnih gubitaka.

„Kompanija ‘Dunav osiguranje’, kao najveća kuća na tržištu osiguranja i lider u toj oblasti, posebnu pažnju posvećuje agrarnom sektoru na ovom sajmu, tako što pružamo podršku agraru u sektoru osiguranja životinja“, rekao je Milosavljević.

On je naveo da je, međutim, od ukupnog broja životinja na teritoriji Srbije, osigurano samo pet procenata, što čini znatno manji procenat u odnosu na osiguranje biljne proizvodnje, koji iznosi od 10 do 12 odsto.

Budući da je stočarska proizvodnja zahtevna i traži ozbiljne investicije, i gubici mogu biti veliki, jer se životinje često povređuju, razbolevaju, a u najgorem slučaju i uginu, objašnjava Milosavljević.

Sve to, dodaje, uzgajivače životinja dovodi do neplaniranih troškova i na kraju do mogućeg potpunog gubitka proizvodnje.

„Zato ‘Dunav osiguranje’ svim poljoprivrednim proizvođačima predlaže da zaključe polisu osiguranja“, rekao je Milosavljević, precizirajući da predmet osiguranja mogu biti goveda, svinje, živina, ovce, koze, konji, ali i egzotične životinje.

„Kada je reč o rizicima, radi se o osiguranju od nesrećnog slučaja i osiguranju od bolesti. Vlada Republike Srbije, odnosno nadležno ministarstvo, regresira registrovana poljoprivredna gazdinstva sa 40 posto od naplaćene premije osiguranja. Ta mera podstiče održivi razvoj i profitabilnost stočarske proizvodnje“, dodao je Milosavljević.

Kao primer, naveo je osiguranje priplodne krave na 140.000 dinara za period od godinu dana, gde premija osiguranja iznosi 9.450 dinara.

„Kada govorimo o tovnim svinjama, za ulaznu težinu od 25 kilograma, a izlaznu od 100 kilograma sa cenom od 160 dinara po kilogramu, premija osiguranja za četiri meseca iznosi 720 dinara“, navodi Milosavljević.

Kada se radi o osiguranju životinja, on ističe da je edukacija poljoprivrednika koju „Dunav osiguranje“ radi tokom cele godine u brojnim radionicama nužna kako bi se zaštitila proizvodnja.

„Preporučujemo da poljoprivredni proizvođači, stočari osiguranje shvate kao neophodnu investiciju u održivi rast i razvoj stočarske proizvodnje, jer u slučaju nepredviđenih dešavanja i šteta, mogu neometano da nastave tok proizvodnje.“

Poljoprivredni proizvođač iz sela Bečevica u opštini Knić Branko Spasojević objašnjava da je važno osigurati proizvodnju jer se mnogo radi i ulaže, a gubici mogu da budu veliki i da znatno utiču na dalji razvoj poljoprivrednog gazdinstva.

On je poručio poljoprivrednicima da osiguraju proizvodnju, životinje i domaćinstva jer iz sezone u sezonu ima sve više grada i vremenskih nepogoda koje mogu da unište mukom stečeni imetak.

Објављено у Osiguranje
utorak, 11 septembar 2018 15:12

Na dvadeset ražnjeva pečenje za goste!

 

Promena načina života nije  zahvatila samo gradove,  već  i sela Srbije. Sa ukidanjem obaveznog služenja vojnog  roka,venčanja i punoletstva su dobili na značaju. Sve ovo dobro su primetili vispreni ugostitelji , koji su ponudili svoje usluge srećnim mladencima odnosno mladićima i devojkama,  koji proslavljaju punoletstvo.

 Poklone su zamenile koverte,  i u njima novčanice uglavnom u evrima, a veselja se organizuju u salama namenjenim  za ovakve događaje. Ovakvo slavlje,naročito u Šumadiji teško se može zamisliti bez dobrog pečenja.

Agrobiznis magazin posetio je Darka Sundića,  iz aranđelovačkog sela Stojnik,  koji se već 20 godina bavi ugostiteljskim poslovima,  zajedno sa svojom braćom Zlatkom i Brankom,  gde zajedno u  pečenjari dnevno ispeku  stotinu jagnjadi i prasadi. Kada smo bili kod Darka, na ražnjevima se okretalo 15 jagnjadi i prasadi,  koje je pripremio domaćin iz obližnjeg Orašca. Sve to biće posluženo na svadbi njegovog  sina koje se neće organizovati za vikend već  radnim danom,  jer nema slobodnih termina!

Ako se pitate o kojoj količini mesa se ovde radi nećemo vas držati u neizvesnosti, ovaj domaćin je za svadbu svog sina spremio 800 kilograma mesa. I dok su se mirisi pečenja širili dvorištem, Darko nam je pokazao farmu svinja sa stotinak grla, odakle se u svakom trenutku može izvući neko prase za mušterije,  ali i za sopstvene potrebe. Da bi se napravilo dobro pečenje,Darko Sundić  treba da potroši veliku količinu ćumura. Dnevno ode i 20 džakova. Ali taj ćumur nije običan već isključivo iz njegove proizvodnje od drveta šljive.

Da bi zadovoljio svoje potrebe u toplijem delu godine,  on proizvede i do 50 džakova ćumura. Naravno, posto se radi o velikom poslu,  velika pomoć su mu  braća i komsija Rajica Sundić.

„Ne bi pečenje bilo tako dobrog ukusa i mirisa da u našoj proizvodnji ne koristimo ovaj ćumur, ali i prasad i jagnjad iz Šumadije“. Ni cenovnik nije tajna,za prase ili jagnje veličine 20 kilograma usluga pečenja ce koštati  1500 dinara, a meso će biti uredno isečeno i složeno na ovalima.

To su slatke muke Šumadinaca koje na intenzitetu dobijaju u vreme Božica i krsnih slava,  koje padaju u mrsne dane. Tada Sundići ustaju u 3 i 30 iza ponoći i započinju ciklus pečenja tako da već u šest,  ujutru izlaze prvi ražnjevi.

Evropa je i ovde dala svoj pečat tako da je sve usklađeno sa HACCP standardom kvaliteta,  tako da ova pečenjara ima i hadnjače i svu neophodnu opremu za bavljenje ovim ugostiteljskim poslom. Svakako najteži deo posla je nadgledanje pečenja u prostoriji gde se temperatura vazduha podiže na  90 stepeni. Međutim, očigledno vredi truda i da su Sundići zadovoljni,   jer su napravili svoj agrobiznis,  od njive do trpeze. Uz to, žive u srcu Šumadije i imaju znatan broj kućnih ljubimaca, kokoški od kojih imaju domaća jaja,  i mnoge druge pogodnosti koje donosi život na selu.

Izvor: Agrobiznis magazin septembar 2018.

Објављено у Seoski turizam i ruralni razvoj
  1. Popularno
  2. Aktuelno
  3. Komentari

 

Kalendar

« Септембар 2018 »
Пон Уто Сре Чет Пет Суб Нед
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30